Pâte à galette de sarrasin

 

 

 

   
 

Pour 10/12 galettes

 

Ingrédients

 

250 g de farine de Sarrasin
2 œufs entiers

1/2 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe d'huile

50 cl d'eau environs

 


Préparation

Dans un bol battre les 2 œufs en omelette.

Dans un saladier versez la farine de sarrasin et faire un puits ajoutez les 2 œufs battus en omelette et l'huile, mélanger bien avec une spatule en bois.

Ajoutez la pincé de sel et versez l'eau petit à petit en fouettant bien fort jusqu'a d'obtenir une pate homogène.

Laisser reposer environs 1 à 2 heures.

Faire cuire les galettes comme des crêpes.

Choisir vos garnitures préférées et servir avec une salade.

Notre garnitures préférées :  un œuf sur le plat, une chipolata, une rondelle de tomate parsemer de gruyère râpé et de ciboulette.

 

 

 

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La dernière mise à jour de ce site date du 16/04/10

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