Pour 6 personnes

Ingrédients

1 Poulet

2 courgettes
3 pommes de terre
2 carottes
2 tomates
1 oignons

2 citrons confit

20 raisin de sec
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
3/4 verre d'eau
Epices à tajine : (2cc Curcuma - ½ cc Gingembre – ½ cc Canelle – 1cc Coriandre – ½ cc Muscade – 1cc Cumin)
 

Préparation

Découper le poulet en morceau et faire revenir le poulet à feu moyen pour qu'il soit un peu doré. 

Pendant ce temps, peler et couper les légumes : couper les carottes en 2 , puis dans le sens de la longueur. Idem pour les courgettes.

Couper les oignons en lamelles et les pommes de terres en 4. 

Mettre les légumes avec le poulet, rajouter les épices à tajine. Mettez également un peu d'eau (3/4 verre d'eau). 

Laisser cuire environ 1 heure et intégrer les citrons confit 15 minutes avant la fin voilà, c'est prêt !