Ingrédients pour 3 personnes :

• 3 dos de cabillaud de 150 g
• 3 courgettes
• 1 demi citron bio
• 1 orange bio
• Huile d’olive
• Du persil plat
• Du thym
• Sel poivre

cs = cuillère à soupe
cc = cuillère à café

Préparation :

Préchauffer le four, dans plat pour four mettre de l’huile d’olive puis déposer les dos de cabillaud saler et poivrer des 2 cotés.  Arroser d’un filet d’huile d’olives et ajouter du thym effeuiller dessus. Faire cuire 20 minutes.

Laver, éplucher les courgettes puis avec un économe faire des tagliatelles en tournant régulièrement éviter de mettre le milieu de la courgette avec les graines. Préparer une vinaigrette avec des zeste de citron et d’orange un demi jus citron le jus  de l’orange ajouter ensuite de l’huile d’olive, un peu de sel et poivre et enfin émincer des feuilles de persil dans votre sauce.

Poêle 4 a 5 minutes les tagliatelles de courgettes dans un poêle avec un filet d’huile d’olives puis dresser les assiettes.